Passtisseria
En format individual, petit (3-4 persones), mitjà (6-8 persones), o gran (10-12 persones)
Carib
Mousse de mango i coco amb fruita de la passió sobre crumble de coco.
Crema cirera
Mousse de mango i coco amb fruita de la passió sobre crumble de coco.
Maresme
Mousse de llimona amb interior de maduixes del Maresme i spéculoos.
Melós 70’
Elaborat sense farina amb base de mousse de xocolata 61% amb toffee.
3 xocolates
Elaboració sense farina, amb els tres tipus de xocolata i encenalls de gianduja.
Amor a 1ª vista
Creat un 14 de Febrer, és un mousse de xocolata del 61% cacau i cremós de gerds.
Sacher
L’emblemàtic postre d’origen austríac, amb pessic de xocolata, albercoc i mandarina.
Lemon Pie
La nostra tarta de llimona més global, elaborat amb una deliciosa crema de
llimona i merenga.
Tiramisú
Elaborat amb mousse de cafè, mascarpone i “melindros”.
Sareta
Postre “vintage” de pa de pessic amb crema de mantega i ametlla torrada.
Cheesecake
Versió en tartaleta amb mascarpone, cirera i gerds.
Avellana fresh
Mousse d’avellana, compota d’albercoc i xocolata.
Els individuals que podem trobar:
Xoco- canyella
Mousse de xocolata amb canyella, pessic “financier” i cruixent amb sèsam.
Ametlla crocant
Mousse d’ametlla amb pessic de xocolata i bany de xocolata crocant.
L’enigmàtic
Farcellet de pasta phyllo amb xocolata negra amb toc de canyella.
Enigmàtic Yuzu
Farcellet de pasta phyllo amb ganaix de xocolata blanca i yuzu.
Poma verda
Mousse de poma amb canyella i crocant d’ametlla.
Craquelin de festuc
Lionesa crocant farcida de crema de festuc i fruita de la passió.
Toffee de vainilla
Tarta molt melosa, amb mousse de xocolata blanca acaramelada i vainilla
Cafè vainilla
Mousse de cafè i de vainilla amb sable breton.
Confiteria
Ametistes
Tres tipus de roques amb diferents sabors, de xocolata negra amb neula i gerds, de xocolata amb llet i cafè, i de xocolata blanca amb cirera.
Ametistes dolces
Amb dues classes de roques, de xocolata amb llet i galeta, i de xocolata blanca amb neula, coco i mango.
Catànies
Estoig de 180 gr. Ametlla acaramelada amb xocolata blanca i cacau.
Crispetes de xocolata
Estoig de 140 gr. Flocs de blat en forma de crispetes amb dos sabors, de caramel i de nabius.
Ametlla canyella
Estoig de 180 gr. Ametlla torrada banyada amb xocolata negra amb un regust de canyella.
Xocolata en colors
Estoig de 140 gr. Flocs de blat banyats amb xocolata amb llet i amb xocolata negra.
Floc de blat salat
Estoig de 140 gr. Floc cruixent de blat, banyat amb xocolata amb llet i amb un toc de mantega salada.
Avellana suïssa
Estoig de 160 gr. Avellana torrada banyada amb xocolata negra.
Les nostres galetes
Pastes de té
Estoig de 350gr. de galetes amb xocolata, de gerds, d’ albercoc, de cafè i de praliné.
Galetes de mantega
Caixeta de 450gr. amb tres tipus de galetes de mantega, de nous, de taronja i de xocolata 70% cacau.
Coockies d’avellana, civada i xocolata
Presentades en bossetes de diferents mides. salada.